一般举行冷餐会活动应该从哪些方面入手呢？

       一般举行冷餐会应该从哪些方面入手呢？准备工作是怎么样的呢，深圳策划公司对于冷餐会的活动策划方案推荐，希望对你有帮助。
 

一、冷餐会简介包括内容
       1、主题
       2、冷餐会主色调
       3、冷餐会形式
       除了自助餐提供各种中国本土场，使西式自助餐，热菜热饭，其他各式甜点的充足供应。葡萄酒应该包括：葡萄酒，啤酒，混合饮料等。

二、会场布置
       场地说明：
       1、入口：设置VIP登记处，贵宾出席，由总管带领进入会场后，由协调成员带领至活动区。
       2、主要活动领域：主要活动和VIP区域，配置两个转移场地，配置协调和两餐服务员，以便给所有的重要人物足够的空间移动和提供他们需要的服务。
       3、餐具摆放：以重叠形式放置，尽量放置较多餐具，方便VIP拿取，也应在活动过程中定期补充.餐具以一次性配套标准，体现环保。
       5、酒吧：为贵宾准备酒水饮料，补充自助餐，可增添节日气氛，热闹气氛。
       6、休息区：为客人提供一个相对安静的对话和休息的房间。
       7、垃圾桶拖放区：将旧碗碟等生活垃圾。配备了废物管理人员。
       8、表演区：涉及声音，灯光，搭台，暂定。
       注意：整个会场应考虑制冷和通风，并确保给 vip 一个愉快的感觉。

三、工作人员
       1、策划部：负责活动整体策划与协调。
       2、工作人员：负责接待宾客。
       3、协调会场员：现场协调，转介沟通与客户和嘉宾互相认识，提供餐饮服务。
       4、工程人员: 负责场地布置、舞台搭建、灯光、音响设备。
       5、服务人员：负责接待的服务。
       6、后勤支助人员: 场外冷餐服务支助。 包括垃圾处理，冷冻食品和饮料供应，板材采购等。
       7、摄影师: 提供摄影服务。

四、自助项目编制一份清单
       1、设备清单，音响设备等
       2、机箱、线材等
       3、展示
       4、冷食品，多款酒具

五、需具体筹备项目
       1、在招待会的前一天晚上，布置会场、舞台灯光和音响
       2、确定举办场地时间
       3、确认所有菜单和饮料
       4、确定会场布置方案
       5、确定所有工作人员并培训工作人员
       7、准备自助餐晚会的全部工作
       8、前一天的冷餐会议要确保所有的工作都准备就绪，对所有员工进行培训指导

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